“巨野罐子湯配上新出爐烤餅，請(qǐng)各位同事品嘗。”

“這個(gè)真管，早就想這一口了。”

……

上午十一點(diǎn)剛過，魯西礦業(yè)郭屯煤礦虛擬社區(qū)群便熱鬧起來，一條配著熱氣騰騰罐子湯和金黃酥脆烤餅照片的通知迅速刷屏。這是該礦職工餐廳響應(yīng)網(wǎng)絡(luò)“秋天的第一杯奶茶”風(fēng)潮，專為職工兄弟們打造的“秋天的第一碗罐子湯”。

（職工排隊(duì)購(gòu)買罐子湯）

與此同時(shí)，職工餐廳后廚爐火正旺，一片繁忙。一口大鍋蒸騰出裊裊白氣，混合著羊肉的醇厚與大骨久熬的精華悄然彌漫開來。

“立秋了，按老講究得‘貼秋膘’。咱們這罐子湯是地道菏澤做法，湯要滾燙濃白，肉得酥爛入味，‘秋老虎’再厲害，也抵不過這一碗下肚的舒坦！”該礦職工餐廳負(fù)責(zé)人趙訓(xùn)軍說。

十一點(diǎn)半，職工們陸續(xù)走進(jìn)食堂，大家步履輕快，目標(biāo)明確地循著香氣，奔向人氣爆棚的取餐窗口，談笑聲中充滿了對(duì)新口味的期待。

“喲！罐子湯上啦？動(dòng)作夠快啊！前兩天還念叨天熱沒胃口，這湯來得正是時(shí)候！”該礦掘進(jìn)工區(qū)職工王宇鵬早早加入了隊(duì)伍。

（秋天的第一碗罐子湯）

“師傅，來一大碗罐子湯，多給我舀點(diǎn)湯！”

“我也是，再給我加倆烤餅。”

“給我那份多撒點(diǎn)香菜哈，提味！”

……

點(diǎn)餐聲此起彼伏，帶著礦工特有的爽朗與急切。打餐師傅們手腳麻利，穩(wěn)穩(wěn)托起盛滿滾燙湯液的大碗。只見濃白如凝脂的湯面上，翠綠的香菜末和細(xì)碎的蔥花點(diǎn)綴其上，濃郁的香氣霸道地直沖鼻腔，瞬間勾起食欲。

旁邊，烤餅窗口同樣熱火朝天。金黃焦脆、散發(fā)著誘人麥香和油光的自制烤餅，被師傅用夾子“咔嗒”一聲夾起，放進(jìn)餐盤，與湯碗成了最佳拍檔。

（新出爐烤餅）

據(jù)了解，為響應(yīng)大多數(shù)礦工的口味，該礦職工餐廳特地上新了專業(yè)的燒餅烤爐。更貼心的是，他們專門邀請(qǐng)菏澤市餐飲廚師協(xié)會(huì)的面點(diǎn)高級(jí)技師，為食堂面點(diǎn)師傅們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

“從和面、醒發(fā)到烤制的火候把控，老師手把手教，就為了讓咱礦工兄弟吃上最地道、最酥香的烤餅。”負(fù)責(zé)面點(diǎn)的老師傅梁福博一邊麻利地往烤爐里貼餅胚，一邊自豪地介紹。

當(dāng)然，職工們的選擇遠(yuǎn)不止于此。幾步之遙的小炒窗口，同樣人聲鼎沸。大廚手中的炒勺翻飛，“滋啦”一聲爆響，尖椒肉絲在滾油中激情跳躍；醋溜土豆絲的酸香隨著白氣升騰，瞬間勾起食欲。而食堂長(zhǎng)期堅(jiān)持的“一元兩元特惠菜”窗口，對(duì)于精打細(xì)算、追求實(shí)惠的職工，成為了高性價(jià)比的首選。

“我們持續(xù)以職工為中心，確保讓每一位職工吃得飽、吃得好、吃得實(shí)惠，感受到‘家’的溫暖和企業(yè)的關(guān)懷，讓大家吃出幸福感、吃出戰(zhàn)斗力，是我們建設(shè)‘大美郭屯’、服務(wù)職工最樸素的承諾。”該礦黨委書記、礦長(zhǎng)王中山表示。

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